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KOREA FRESH FOOD & PREMIUM KIMCHI 卫生管理
生产工程上的卫生管理
  • 彻底实行个人卫生教育
  • 进入洁净区时彻底清洗及消毒，通过空气淋浴器断绝异物的混入
  • 对工作服及其他制造机具彻底进行消毒
  • 通过危害因素分析构建安全的洗涤标准
  • 包装工程之前通过肉眼鉴别台和金属检测仪彻底管理异物
  • 划分各工程车间，预防交叉污染
出库后卫生管理
  • 以出库担当人员为对象彻底实行卫生教育
  • 彻底清洗及消毒产品运输车辆
  • 掌握产品的移动路径，针对外部危害因素建立预防对策
  • 严格管理出库担当人员的卫生服，进入车间时必须戴卫生帽
  • 运输途中保管温度保持0~5℃以下