KOREA FRESH FOOD & PREMIUM KIMCHI 생산과정
"안전한 공정 시스템으로 위생적인 제품을 생산하기위해 힘씁니다."
재 배
물 좋고 공기 좋은 자연청정지역에서 계약재배를 합니다.
입 고
신선한 재료를 선별하여 입고시킵니다.
정 선
이물질 제거 후 다듬기 작업하여 자동으로 2절 절단.
절 임
순환식 절임system(24시간동안 3회절임)을 운용 최상의 절임배추.
세 척
3단세척과 육안검사를 통하여 깨끗하게 세척을 합니다.
버무림
손 맛나는 양념으로 정성어린 속 넣기 작업.
포 장
제품의 위생과 안전한 이동을 위해 이중겹포장 처리.
숙 성
최종적인 김치 맛을 좌우하는 온도를 철저히 관리
최소한 15일정도의 저온숙성(0~4℃)로 관리 후 제품 출고.
출 하
잘 숙성된 제품을 포장하여 냉장차량으로 출고합니다.
